Znáte kyselinu vakcenovou? A je lepší cis nebo trans?
Při prozkoumávání pozitivních účinků různých konjugovanych linolových kyselin (CLA) jsem našel i studie vlivu CLA na vznik rakoviny a nádorů. Z výsledků pokusů na zvířatech se jeví terapie založené na doplnění několika procent CLA velmi zajímavě. Například tato studie uměle vyvolané rakoviny (DMBA) na potkanech ukazuje účinek doplnění 0 % (A3), 1 % (B3) a 2 % CLA (C3) do stravy.
Výsledky jsou velmi zajímavé, snížení počtu nádorů a jejich velikosti cca 10-krát. Na tak malou změnu stravy je to docela velký efekt, čím by to mohlo být?
Ze stejné studie pochází i informace, že CLA ve stravě snižuje aktivitu některých enzymů zpracovávajících polynenasycené tuky (D6D, delta-6-desaturáza). To snižuje přeměnu linolové kyseliny na kyselinu arachidonovou a její koncentraci v membránách. Ale snižuje to i přeměnu rostlinné omega-3 ALA na dlouhé omega-3 EPA a DHA. Jak si ukážeme později, snížená aktivita enzymu ELOVL5 by v tom mohla hrát klíčovou roli.
Můžeme si ještě ukázat složení doplňovaného tuku, CLA tuky zde nahradily část olejové kyseliny ve stravě.
Doplňování CLA také snižuje hmotnost jater, působí tedy proti jejich ztučnění (liver weigh).
Pojďme dále, možná nemusíme doplňovat hotovou CLA, ale stačí doplnit nějaký substrát, ze kterého si tělo CLA vyrobí.
Ano, takový substrát existuje. Je to taková podivná omega-7 „olejová“ mono-nenasycená kyselina, která se nazývá kyselina vakcenová, protože také pochází z hovězího tuku a masa, tedy z krav (latinsky vacca).
Zdá se, že i samotná trans-vakcenová kyselina (TVA) působí proti růstu nádorů a vyvolává smrt rakovinných buněk, omezuje citlivost receptorů GPR43, které jsou aktivovány tuky s krátkým řetězcem a potlačují aktivitu imunitních T-buněk. TVA tedy svým způsobem působí proti účinkům acetátu/octa, viz předchozí obrázky, studie. Tam najdete podrobnosti.
Co nám o kyselině vakcenové říká AI?
„Je to přirozeně se vyskytující transmastná kyselina a omega-7 mastná kyselina. Zde jsou její hlavní charakteristiky:
Výskyt: Přirozeně se tvoří v trávicím traktu přežvýkavců (krávy, ovce). Proto se nejčastěji vyskytuje v mléčných výrobcích (mléko, máslo, sýry) a hovězím mase.
Lidské tělo: Je to hlavní transmastná kyselina přítomná v mateřském mléce.
Zdravotní přínosy: Na rozdíl od průmyslově vyráběných transmastných kyselin má kyselina vakcenová příznivější vliv na zdraví. V těle se totiž částečně přeměňuje na tzv. konjugovanou kyselinu linolovou (CLA), která vykazuje protizánětlivé a další zdraví prospěšné účinky.“
Takže, pokud tomu správně rozumím, z vakcenové kyseliny C18n-7t umí lidské buňky vytvořit c9,t11-CLA. Aby bylo jasno, n-7t znamená sedmý od konce a t11 znamená jedenáctý od začátku, tedy to samé místo na řetězci. Enzym SCD1 desaturuje řetězce na devátém místě, např. C18:0 na C18:1n-9c, tedy kyselinu stearovou na kyselinu olejovou. Pokud ho aplikujeme na TVA, vytvoří se c9,t11-CLA.
Pojďme dál, dokonce i jen samotné lidské buňky umí pomocí enzymu SCD1 provést desaturaci a elongací vytvořit vakcenovou kyselinu ze saturované C16:0 přes C16:1n-7c na C18:1n-7c, tedy vakcenovou kyselinu. Ale pozor! Zde je produktem cis-vakcenová kyselina (CVA). Ta nepochází z mléčného tuku. Doposud jsme vždy měli na mysli trans-vakcenovou kyselinu (TVA).
Co umí tato kyselina cis-vakcenová (CVA)?
Autoři této studie zkoumali korelaci mezi inzulínovou rezistencí, hladinou inzulínu a hladinou cis-vakcenové kyseliny (CVA). Vytvořili model regrese, kde jim po podrobné analýze vyšla jasná inverzní závislost hladiny inzulínu na množství CVA v krvi. Tuto hladinu lze ovlivňovat aktivitou enzymů SCD1 a ELOVL5. Čím více CVA, tím nižší inzulínová rezistence vyčíslená jako HOMA-IR.
Víme čím by to mohlo být? Jaký je mechanismus? To nám mohou naznačit jiné studie.
Je to optimalizace složení mitochondriálních membrán, složení kardiolipinu. Zdá se, že právě CVA je optimální řetězec pro funkční kardiolipin a pro podpoření mitochondriální produkce energie ATP pomocí oxidativní fosforylace a snížení produkce superoxidu a peroxidu vodíku. Tedy pro potlačení oxidačního stresu. Potlačení funkce ELOVL5 (shELOVL5) zpomaluje spalování glukózy a zvyšuje produkci volných radikálů ROS, aktivace ELOVL5 (hELOVL5) aktivuje vyšší spotřebu kyslíku při nižším oxidačním stresu.
To ovšem v případě rakovinných buněk znamená, že horší spalování a méně energie ATP vede k menšímu nádoru a odumírání rakovinných buněk. Závěry, co je dobré a co ne, jsou zde tedy opačné než pro normální funkční buňky. Je zde snaha aktivitu ELOVL5 snižovat.
Je nějaká cesta, jak zvýšit ELOVL5? Ano, např. snížením příjmu linolové kyseliny omega-6. To umožní zachovat aktivitu elongáz i desaturačních enzymů. Tělo se brání zvyšování hladiny arachidonové kyseliny potlačením aktivity enzymů, které ji vytvářejí např. i potlačním ELOVL5.
Zachovat vysokou aktivitu enzymů zpracovávajících kratší PUFA na velmi dlouhé polynenasycené tuky je dobrá strategie a umožňuje i zacovat produkci CVA de novo lipogenezí.
Má to ale i své stinné stránky, CVA podporuje přežití rakovinných buněk, dodá jim energii. Tak v případě již aktivního onemocnění nemusí být podpora tvorby CVA nejlepším řešením.
Ale mohlo by jím být doplňování TVA, která vykazuje protirakovinné účinky. Co to znamená pro nás? Je dobré mít ve stravě dostatek mléčného tuku obsahujícího tuky TVA a CLA.
Následující
Zdroje:
Trans-vaccenic acid reprograms CD8+ T cells and anti-tumour immunity
ELOVL5 Is a Critical and Targetable Fatty Acid Elongase in Prostate Cancer
Komentáře
Okomentovat