Cibule, čokoláda, čaj nebo víno - flavonoly jako přírodní léčiva (nebo jedy?)
V posledních letech se objevila celá řada studií zaměřených na zkoumání léčivých účinků rostlinných extraktů obsahujících např. kvercetin, myricetin, kaempferol, EGCG (epigallokatechin gallát) a dalších tzv. flavonolů, podmnožiny z větší skupiny rostlinných flavonoidů. Zkoumají se účinky na obezitu, srdeční choroby i na rakovinu. Jejich účinky jsou opravdu zajímavé a překvapivé, zejména pro ty výzkumníky, kteří nic netuší o trankripčním faktoru HIF-1 a jeho účincích na buněčný metabolismus. Pro tyto neznalce je jejich účinek nepochopitelný až záhadný. To se nám stát nemůže, my už víme, co umí způsobit nevhodná aktivace HIF-1 , ale i nevhodná deaktivace tohoto faktoru ovládajícího stovky genů. Pojďme se na výsledky několika studií podívat podrobněji. Nejprve se podíváme na možnosti řešení obezity, způsobené konzumací nevhodných tuků. Studie byla provedena na třech skupinách myší , první měla standardní krmivo (ND), druhá zvýšený obsah tuků v potravě (HFD) a třetí skupina ke zvýšenému o