MCT pro zdraví

Opět jsem záměrně do titulku vybral provokativní otázku. Týká se škodlivosti alkoholu, myslím přímo etanolu. Nechápejte to tak, že bych obhajoval nadměrné či notorické pití alkoholu. To ne, pití alkoholu je návykové. Ale výzkumy provedené před nějakou dobou ukazovaly, že alkohol v malém množství by vlastně mohl být prospěšný, a nyní již je prý jakékoli množství alkoholu škodlivé, i velmi malé množství. A to se mi nějak nezdá být pravděpodobné, pokud uvážím, že alkohol může pomáhat aktivovat enzym ALDH2, který se zdá být velmi důležitý pro detoxikaci aldehydů pocházejících z polynenasycených olejů jako je např. 4-HNE. Proč si kladu tuto otázku? Uvažujte! Co kdyby existovala nějaká složka stravy, která by potlačila nebo i napravila poškození jater při popíjení alkoholu. Neznamenalo by to, že játra jsou poškozována nějakou jinou látkou? Samotný alkohol by to nemohl být! Tímto volně navazuji na předchozí post na toto téma . A taková látka ve stravě opravdu existuje. Je to aminokyselina gly...

Trochu provokativní otázka, že? Ale proč nezkusit hledat odpovědi i na takovéto otázky. Podíváme se na dvě studie o stárnutí a délce života spojené s glycinem. První studie přímo ukazuje na myších, že podávání glycinu (8% hmotnostních) ve stravě od 9 měsíců života prodlužuje život myším samcům cca o 6 %, samicím trochu méně, o 4 %. Studie byla prováděna na třech různých pracovištích na speciálně křížených geneticky heterogenních myších. Prodloužení života bylo konzistentní a statisticky významné na všech místech. Spolu s testem glycinu byly na jednom místě prováděny i další testy (aspirin ve dvou koncentracích, inulin, TM5441), které ale prodloužení života neprokázaly. Věrohodnost výsledků se tedy zdá být vysoká. Byla použita strava 5LG6 s 12 % tuků a 22 % bílkovin. Dalším významným zjištěním této studie je, že suplementace nezhoršuje zdravotní stav a je bezpečná. Příčiny úmrtí u skupiny s glycinem v porovnání s kontrolní skupinou byly prakticky stejné, neobjevil se žádný statistický ...

Mnozí čtenáři již samozřejmě tuší, která aminokyselina by to mohla být, ale nechám si to na později. Stále více se totiž ukazuje, že hlavním problémem moderních civilizačních chorob by mohl být jeden relativně málo známý, ale v naší době příliš aktivní enzym. Už ho znáte z předchozích příspěvků, je to aldózová reduktáza AR, začátek polyolové dráhy. Ano, je to ten enzym, který z glukózy vyrábí sorbitol a následně ho enzym SORD odbourává přeměnou na fruktózu. Je to také ten enzym, který zpracovává 4-HNE, aldehyd pocházející z linolové kyseliny omega-6, na aktivní signálové molekuly zánětu. Už jsem zde ukazoval, jak sorbinil, inhibitor AR, zcela potlačí signalizaci zánětu způsobeného LPS, tedy bakteriálními endotoxiny. Vypnutí AR přeruší signalizaci dalším buňkám, žádný chronický zánět tkáně se pak nekoná. Může to být dobré v případě aktivace zánětu mrtvým materiálem jako je třeba LPS. Možná to už tak dobré není při bakteriální infekci, nevím. V každém případě bychom to nyní mohli sna...

Napadlo mě začít hledat, vztah mezi suplementací glycinu a polyolovou dráhou, tedy konkrétně jestli nemá glycin nějaký vztah k aktivitě aldózové reduktázy (AR). Tento enzym (spolu s fruktokinázou KHK) se zdá být v centru dění kolem obezity, oxidačního stresu, chronického zánětu apod. Jeho vypnutí přerušuje signalizaci zánětu a reakci na endotoxiny, ale ruší i odbourávání některých toxinů. Jeho vypnutí tedy nemusí být vždy žádoucí. A zdá se mi, že jsem určitou souvislost mezi glycinem a AR našel. Je to taková celkem nevinně vyhlížejí studie kataraktu (šedého zákalu) na diabetických potkanech z roku 2019. Autoři měli asi stejný nápad, co kdyby glycin interagoval s aldozóvou reduktázou? A zkusili to na diabetických potkanech. A fungovalo to! Studie byla provedena tak, že potkanům se v určitém okamžiku chemicky poškodí slinivka, takže se přestane produkovat inzulin. To vede k okamžitému nárůstu hladiny krevní glukózy s následným postupným poškozováním orgánů. Tato studie se zaměřila na po...

Stárnutí organizmu se zdá být závislé na příjmu potravy. Už jsem tu jednou poukazoval na to, že k prodloužení života se pravděpodobně dá dopracovat zabráněním jakéhokoli, třeba i krátkodobého, přejídání . Při diskusi na síti X poslal do diskuse známý blogger Peter ( @Peter_InNorfolk ) studii zkoumající délku života potkanů při třech dietách, standardní stravě (16 %cal tuků), mírně tučné stravě (35 %cal tuků) bez omezení množství a na stejné stravě ale s omezením na stejné množství kalorií jako u standardní stravy. Komentoval tam hlavně zkrácení života při neomezené tučné stravě, což připisuje relativně vysokému obsahu linolové kyseliny omega-6 v tuku, tedy v sádle. Control - nízkotučné granule, IHF - tučná strava s isokalorickým omezením, FHF - tučná strava bez omezení, experiment proveden na samečcích potkanů. Mírně tučná strava bez omezení (FHF) zpomaluje metabolismus a snižuje produkci tepla. Z předchozího příspěvku ale víme, že nejpodstatnější fází takové studie jsou právě první dn...

Ano, to jsme tu již řešili, podívejte se na starší příspěvek . Ale tentokrát se podíváme na studii, která má tuto otázku přímo ve svém názvu. Opravdu! Tento graf by vám mohl něco připomínat, že? Je to typický graf příjmu potravy v prvních dnech po náhlém přechodu na tučnou stravu. Projevuje se neuvěřitelným přejídáním. Autoři rozumné vysvětlení neposkytují, moje vysvětlení najdete zde . Takový postup poskytuje jasné výsledky, jako například pokus na dalším obrázku. Je jedno, zda se jedná o sádlo (lard) nebo rostlinné oleje (vegetable oil). Takže obezitu způsobuje tuk ve stravě, tečka. Opravdu? Pokračujme jiným testem ze stejné studie. Ten je mnohem sofistikovanější. V tomto případě se jedná o postupný přechod na tučnou stravu, upravený tak, že myši dostaly nejprve přesně definované množství tuků a k tomu mohly konzumovat dle libosti standardní nízkotučné granule. První týden 0 %, druhý týden 25 %, pak 50 %, pak 90 % kalorií z tuků. Není mi úplně jasné, jaký byl obsah bílkovin při r...

Aminokyselina glycin je běžně dostupný doplněk stravy pro sportovce. Používám ho už poměrně dlouho. Nevím, jestli nějak funguje, ale vím, že jak člověk stárne, hladina glycinu v těle se snižuje a snižuje. Psal jsem o tom již ve starších příspěvcích . Nedávno mi na YouTube naběhl rozhovor s Dr. Joelem Brindem o účincích glycinu . Velmi zajímavý rozhovor, v němž zmiňuje problém nadbytku methioninu a nedostatku glycinu v naší stravě. Glycin je sice považován za neesenciální aminokyselinu, ale dráhy produkující glycin mají omezenou kapacitu vázanou na ostatní procesy, proto nikdy nemohou uspokojit potřebu. Špatná dostupnost glycinu tedy může vést k problémům s metabolismem. Tyto problémy lze snadno řešit právě přidáváním glycinu jako sladidla např. do kávy nebo jiných nápojů. Ano glycin, aminokyselina, je vlastně lehce nasládlý, snadno použitelný. Množství, které doporučuje, je cca 8 gramů denně. Žádné negativní účinky nejsou známy. Snažil jsem se pídit po mechanizmech, jakým by glycin vla...

Kdysi byla ztukovatělá játra s následnou jaterní cirhózou spojována pouze s pitím alkoholu. To je ale minulost. Objevil se pojem nealkoholické ztukovatění jater (NAFLD, MASLD), kdy příčinou evidentně nemohl být alkohol. Co je tedy příčinou poškození jater? Příspěvek Chrise Masterjohna na X jasně identifikuje nedostatek cholinu  jako hlavní příčinu. Vzniklý tuk ve formě triglyceridů je prostě nutné zabalit do VLDL balíčků a odeslat do těla. K tomu musí být k dispozici dostatek cholinu. K produkci cholinu je potřeba aminokyselina methionin. Jakou souvislost to ale má s alkoholem nebo jinými potravinami? Když se podívám na své starší příspěvky, myslím, že tam můžeme nalézt řadu odpovědí. Pojďme se na to podívat. Tak např. v tomto příspěvku je jasně vidět, že nedostatek cholinu lze významně podpořit nedostatkem sirovodíku , produkovaného pomocí enzymu CSE ze sirných aminokyselin (CSE-KO). Už samotný nedostatek cholinu (CD diet) ve stravě vede k nedostatečné tvorbě sirovodíku (H2S). Při...