MCT pro zdraví

Už jsem zde psal , jak složení tuků programuje náš metabolizmus, jak určuje, zda budeme tuky ukládat nebo spotřebovávat. Tuky ovšem nejsou jediné potraviny, které programují náš organizmus. Dnes se podíváme na výzkum velice aktivního vědce,  profesora a lékaře Richarda Johnsona, který on sám charakterizuje ve své knize jako „tukový spínač“. Cukr -  50 % glukóza a 50 % fruktóza  Kdybych to měl jednoduše shrnout, fruktóza, jednoduchý cukr, který je součástí všech běžných sladkých potravin, v přírodě u zvířat programuje metabolizmus na přípravu na zimu. Jde hlavně o rychlost, jakou se fruktóza (cukr) vstřebá a dostane do jater. Pokud jsou jaterní buňky opakovaně vystaveny vysoké koncentraci fruktózy, zapnou se procesy evolučně nastavené jako při nedostatku energie, kyslíku nebo vody. Jsou to záchranné procesy pro přežití v kriticky obtížných podmínkách, stimulují se procesy vytváření a ukládání tuků (tuk je i zásobárna vody), šetření energie, zvýší se produkce kyseliny močov...

Pokud jste se kdy zabývali různými variantami stravování, určitě jste se setkali s nějakým základním požadavkem na obsah bílkovin ve stravě. Obvykle se doporučený denní příjem uvádí jako 1 g / kg tělesné hmotnosti nebo 0,8 g / kg hmotnosti bez tuků (tzv. Lean Body Mass). Možná, že je to spíš minimální, než doporučený příjem bílkovin, ne všechny aminokyseliny jsou totiž pro tělo použitelné. Chci vám ukázat z mého pohledu nejzajímavější momenty z přednášky Dr. Petra Ballerstedta, kterou přednesl na konferenci Low Carb San Diego 2021. Je zajímavá tím, že některé věci, které jsou naprosto jasné pro chovatele zvířat a využívají se pro jejich optimální výživu, jsou neznámé nebo nevyužívané při výživě lidí. A poslední dobou se situace ješte zhoršuje vlivem ideologie změny klimatu nebo ochrany zvířat. Hlavním tématem je využitelnost bílkovin, které sníme. Možná víte, že bílkoviny, neboli proteiny, jsou poskládané z aminokyselin. Aminokyseliny jsou jako kostky stavebnice LEGO, z které je postav...

V minulých příspěvcích jsem se několikrát zmínil, že hlavní příčinou současného tristního stavu metabolizmu spousty lidí jsou polynenasycené tuky (PUFA), čili rostlinné oleje ze semínek. Projděte si tyto příspěvky a uvidíte, jak zrádně ovlivňují náš metabolizmus, jak zabraňují získávání energie z nasycených tuků, které tělo používá pro ukládání energie na horší časy, jak toxické jsou produkty jejich rozkladu, jak nám  poškozují LDL cholesterol a jak ničí naše cévy, jak způsobují chronické záněty tím, že zabraňují vyřešení běžných akutních zánětů. V tomto příspěvku ale půjde o něco jiného, i když se stále budu věnovat metabolickému syndromu. Nebudeme řešit jídlo, ale elektromagnetické pole. Je to v dnešní době docela ožehavé téma, ve světě plnėm GSM sítí, WiFi routerů, 5G sítí, WiGig pojítek a všeho mobilního. To ale dnes nebudu rozebírat. Nebudu zkoumat, kolik energie ještě neškodí a kolik už škodí. Nebudeme zkoumat, které frekvence jsou horší než jiné. Ne, nebude to potřeba, pr...

Bojíte se, že až vám bude 75 let nebo více, že už to půjde s vámi s kopce a nebude žádné řešení, jak zabránit neustálému zhoršování zdravotního stavu? Mám pro vás dobrou zprávu. Tato zajímavá pilotní studie ukazuje cestu, jak podstatně zpomalit nebo i zvrátit celou řadu projevů stárnutí. Pokud vaše problémy nejsou moc velké, pouze standardní projevy stáří související se sníženou hladinou glutathionu (GSH, už jsem se mu věnoval zde ), sníženým metabolizmem tuků, zvýšenou hladinou inzulínu a inzulínovou rezistencí, nabízí studie řešení s vynikajícími výsledky.  Studie probíhala 36 týdnů na osmi jedincích ve věku kolem 75 let. Nejprve proběhlo měření důležitých parametrů na začátku před změnou. Tyto parametry byly porovnány se stejnými parametry mladých jedinců s průměrným věkem 24 let. Lidé ve sledované skupině starších jedinců potom pravidelně doplňovali aminokyseliny glycin a N-acetylcystein (NAC). Pokud nevíte, co to jsou aminokyseliny,  pak vězte, že to jsou rozmontované bí...

Už jsme si tak nějak zvykli, že mírný chronický zánět je běžnou součástí našeho života. Klouby, šlachy, tuková tkáň a další tkáně, obvykle špatně zásobené krví, nám občas působí bolesti a problémy. Někdy po čase mírný chronický zánět přestane bolet, ale bolesti se mohou vracet nebo stěhovat, v pořádku to není. Nejsem žádným odborníkem na záněty, proto nečekejte rady typu čím co mazat, co dělat, jaké byliny použít a podobné rady. Ne, jako vždy se budu snažit najít příčiny, úplný základ, proč zánět, který je jedním z hlavních mechanizmů opravy poškozené tkáně, se zvrtne v něco tak nepochopitelného a dlouhodobě devastujícího, jako je chronický zánět. Pro pochopení si nejprve lehce nastíníme funkci imunitního systému. Poslouží nám k tomu tato studie , která se věnuje souvislostem mezi metabolizmem, oxidačně redukčním stavem buňky imunitního systému a průběhem zánětu. Jak možná víte, buňka získává energii tak, že vyrábí z dostupného paliva molekuly ATP. K tomu může, ale nemusí, použít kyslí...

Cože? Peroxid vodíku? To je přece jen dezinfekční prostředek při poranění, anebo ne? Vypůjčil jsem si titulek z názvu stejnojmenné knihy, kterou napsal doktor medicíny William Campbell Douglass. Dovolím si zde přeložit předmluvu.  Citace : Co se to děje? Peroxidy by pro nás měly být špatné. Volné radikály a tak. Ale teď slyšíme, že peroxid vodíku je pro nás dobrý. K tomuto jsem byl velmi skeptický, ale tolik pacientů se mě ptalo na můj názor na H2O2, až mi bylo trapné říkat „nevím“. Nechtěl jsem se vzdát pondělního nočního fotbalu kvůli výzkumu H2O2, ale nebylo vyhnutí. (Hry byly stejně mizerné.) Byl jsem ohromen, když jsem zjistil, že již v roce 1914 byl proveden vynikající klinický výzkum lékařského využití peroxidu vodíku! (Padne na to pondělní večerní fotbal - možná i nedělní odpoledne.) Lékař J.S. Haldone v roce 1919 uvedl, že kyslík rozpuštěný v krvi by pravděpodobně byl dobrým způsobem boje proti infekci. (Pamatujte, že v té době to byla infekce. Pokud jste nebyli ubiti k sm...

A opět článek, který napsal Ray Peat již v roce 2006. Kdybych ho býval znal dříve, nemusel bych vymýšlet vlastní teorie a koncepce na základě analýz vědeckých studií, na něž odkazuje tento blog. Nejen že Ray Peat dochází prakticky ke stejným příčinám (přebytek cirkulujících volných mastných kyselin, FFA, NEFA), ale i ke stejným preventivním opatřením chránícím před metabolickým syndromem, inzulínovou rezistencí a diabetem druhého typu. Podporuje tak moje rady doplňovat ke stravě  MCT olej , glycin a antioxidanty jako je vitamín C , hořčík a případně i jód. On však jde ještě dál, jeho znalosti jsou nesmírně komplexní a přidává ještě další netušené souvislosti jako je hladina estrogenu, aktivita štítné žlázy, vazba na kalcifikaci apod. Takže, čtěte pozorně, Ray Peat nemluví do větru. Ray Peat - Diabetes, sklerodermie, oleje a hormony Základním argumentem je, že stres a stárnutí činí buňky v mnoha ohledech méně reagující, což je způsobeno tím, že stres poškozuje jejich schopnost ...