MCT pro zdraví

Vím, že to zní divně, ale není cukr jako cukr. Pokusím se tu shrnout svůj návrh, jak snadno zhubnout bez potřeby se nějak trápit hladem nebo přehnaným cvičením, s pomocí D-glukózy, tedy dextrózy. Abyste pochopili, na základě jakých poznatků tento systém stravy funguje, podívejte se na moje starší příspěvky, které se věnují otázce přejídání. V prvním příspěvku řeším, proč se potkani při změně stravy přejídají až o 50 % . V minulém příspěvku řeším, proč se ve vzdálené minulosti dalo, ale dnes již nelze použít sacharózu , tedy běžný cukr, ke zvýšení rychlosti metabolizmu a zvýšení tělesné teploty.  Pokud bych to měl nějak stručně shrnout, dospěl jsem na základě analýzy uvedených studií k závěru, že hlad je ovládán játry (zatím neznámým mechanizmem),  tedy hladinou jaterního glykogenu . Je-li hladina jaterního glykogenu večer před spaním dostatečně vysoká, snědli jsme během dne dost jídla a nemáme potřebu dále jíst. Ale v opačném případě nás hlad donutí večer nebo v noci ještě něc...

Mám rád kontroverzní témata, fruktóza je v tomto smyslu naprosto unikátní. Některými odborníky bude naprosto zatracovaná, ale jak jsem zde již psal , fruktózu konzumujeme v ovoci po celou naši existenci, a pokud je mi známo, nikdy s ní nebyly problémy, až v posledním století. Co děláme špatně? Nechám vás tipovat. Co myslíte? Vidíte výsledky studie tří nízkotučných diet (13 % tuku), myši na standardní stravě, na stravě obohacené o škroby a na stravě vysoce obohacené o cukr/sacharózu (39 %). Zatím tipujte, která křivka odpovídá které stravě. Pokusím se zde na základě předpokládaných mechanizmů formulovat způsob,  jak se nepřejídat . Způsob stravování, zejména rychlost příjmu potravy je totiž zcela zásadní. Nesmíme přetížit biologické systémy, které máme k dispozici.  Každé přetížení působí následné trvalé změny. První způsob: Více proteinů zlepší signalizaci dostatku jídla, protože se přebytečné aminokyseliny pomocí glukoneogeneze přemění na jaterní glykogen a ten nám přesně ur...

Už jsem zde mnohokrát zmiňoval pozitivní účinky kyseliny octové a octanu sodného na metabolizmus . Studie nám ukazují, že pokud za negativními důsledky tučné stravy stojí fruktóza, tedy cukr obsažený v sacharóze nebo vyrobený v játrech z glukózy (prakticky vždy), pak octan sodný často dokáže u hlodavců tento vliv otočit na veskrze pozitivní účinek způsobující spalování tuků a hubnutí. Myši tedy zhubnou, normalizují krevní cukr i inzulín apod. Ukázali jsme si také, že negativní účinky fruktózy ve spojení s tuky jsou způsobeny acetylací , tedy konkrétně potlačením deacetylace enzymem SIRT2. To způsobí mimo jiné ztrátu molekul karnitin transportéru CPT1 pro dopravu dlouhých mastných kyselin do mitochondrií, takže tuky se musejí ukládat. Fruktóza aktivuje enzym KHK-C a zvýšení jeho přítomnosti (KHK-C OE) potlačuje enzym deacetylázu SIRT2. Tak fruktóza zabraňuje spalování tuků a aktivuje jejich ukládání. Našel jsem studii, která při zkoumání vlivu mikrobiomu tlustého střeva na plicní siliko...

Mám tu volné pokračování zamyšlení na tím, jak je řízen příjem potravy u zvířat, a předpokládám, že stejný mechanizmus bude podobně fungovat i u lidí. Pokud jste ho ještě nečetli, doporučuji zde a zde . Mám totiž takový pocit, že jsme zatím vůbec nevyužili možnosti, které nám poskytuje využití glukózy jako doplňku stravy. Je to asi proto, že je to přece glukóza, která zvyšuje inzulin v krvi a proto je to hlavní pachatel, kterému se musíme vyhýbat. Opravdu? No, to samozřejmě platí, pokud se podrobíme třeba orálnímu glukózovému tolerančnímu testu ( OGTT ). Pak ano, zde se pachatel plně projeví. To ale nemám na mysli. My už přece víme, že hlavním negativním faktorem je rychlost. Víme to od Dr. Richarda Johnsona a dalších. Stačí sacharidy jemně namlít nebo rozpustit a myši začnou tloustnout po jejich standardní stravě úplně stejně jako po lidské tučné stravě . Rychlost zaplavení jater tedy je rozhodující. Jak se nepřejídat? Přebytečné proteiny (amino acids) adekvátně sníží příjem potravy...