MCT pro zdraví

Ocet / octan / acetát vzniká ve zdravém organizmu jako hlavní produkt metabolizmu střevních bakterií v tlustém střevě . Odtud se dostává do celého těla krevním oběhem. Již několikrát jsem tady zmínil jeho pozitivní účinky na metabolizmus tuků, sacharidů nebo třeba podpůrných buněk nervového systému . Ale dnes to bude kalibr nejvyšší. Může acetát spustit opravu naší poškozené DNA? Tedy předejít rakovině? Na první pohled se to zdá být nesmysl. Taková obyčejná věc jako ocet nebo octan sodný? To už by se přece dávno vědělo, ne? Jak vypadá DNA dnes ví asi každý. Jsou to dvě vlákna stočená do šroubovice. Informace uložená v DNA je tedy redundantní, každé vlákno obsahuje kompletní informaci. Pokud je nějak jedno vlákno poškozeno, např. radiací, druhé vlákno na přesně stejném místě obsahuje informaci, podle které lze první poškozené vlákno opravit. Lehké opravitelné poškození vyvolává buněčnou senescenci. Zastaví se buněčné dělení. Je to logické, protože při buněčném dělení dojde k rozpletení ...

Je zajímavé, že většina odborníků v oboru civilizačních nemocí ještě ani nevzala na vědomí stanovisko vědců, kteří vidí a dokazují, že prvním dobře měřitelným projevem metabolických problémů je inzulínová rezistence. Projevuje se zvýšenou hladinou inzulínu v krvi po jídle i na lačno. Pokud ale máme najít příčinu inzulínové rezistence, dostaneme se do problémů. Mezi zastánci tzv. ketogenní stravy panuje přesvědčení, že příčinou jsou sacharidy a cukry v jídle. Stačí je vynechat a hladina inzulínu klesne. To považují za dostatečný důkaz. Sacharidy a cukry jsou jedy. Hotovo, inzulínová rezistence vyřešena. Co na tom, že nízko-sacharidová ketogenní strava dočasně vyřadí tvorbu inzulínu, takže například standardní orální glukózový test bude nevyhovující, podobný diabetikovi.  To není inzulínová rezistence? Jak říká správně Dr. Bikman, není. Je to dočasná sacharidová intolerance. Pro úspěšný test je třeba několik dní před testem jíst alespoň 150 g sacharidů denně! A nebo že standardní st...